DIFFICOLTA’:	media
INGREDIENTI:	500 ml di alcool puro 500 ml d’acqua 500 g di zucchero 3 limoni un po’ verdi

PREPARAZIONE

Tagliare molto sottile la buccia dei limoni (precedentemente lavati ed asciugati) e metterla infusione nell’alcool, tappare la bottiglia e far riposare per 5-6 giorni.
Dopo il riposo separare l’alcool dalle bucce; portare all’ebollizione l’acqua e aggiungere lo zucchero girando in continuazione fino al suo completo scioglimento. Togliere la pentola dal fuoco e versare l’alcool, mescolare bene e poi filtrare. Far raffreddare e conservare in frigo.

 

 

DIFFICOLTA’:	difficile
INGREDIENTI:	30 noci fresche 1 bustina di cannella 6 chiodi di garofano 500 g di zucchero 300 g d’acqua 600 g di alcool puro

PREPARAZIONE

Sbucciare, pelare e far a pezzettini le noci; unire la cannella, ichiodi di garofano, 200 g di zucchero e l’alcool; mescolare bene e mettere tutto in un barattolo al sole per 20 giorni agitando spesso.
A parte si prepara uno sciroppo con acqua e il rimanente zucchero facendo bollire adagio per 20 minuti. Monaco companies . Quando si sarà raffreddato si unisce lo sciroppo al contenuto del barattolo, si agita bene e si fa riposare per una notte.
Il giorno seguente si filtra più volte e si mette in bottiglia.